陕西特产及美食小吃有哪些

陕西的美食在西安都能吃到，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、肉丸糊辣汤、岐山臊子面、贾三灌汤包、葫芦鸡、biangbiang面、粉蒸肉、甑糕等等实在太多了，除了这些还有许多特西安的特产

1、陕西特产：

陕北狗头枣：“狗头”之名源于唐代，狗头枣肉厚核小、香甜可口，形似狗头，因此而得名。经常食用有美容养颜，健胃养脾、补中益气、治咳润肺、具有抗癌等功效；

洛川苹果：素以色、香、味俱佳著称。具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，内质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，迺贮藏等特点。

秦岭黑苦荞：苦荞因其含有其他谷物类几乎不含有的珍贵成分“芦丁“（生物黄酮素），被誉为“五谷之王”、“三降食品”（降血压、降血糖、降血脂）。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、血压、血脂的发病率，能有效防治糖尿病，软化血管、改善微循环，抑菌杀菌、防止脑细胞老化，增强免疫力等多种功效；

富平琼锅糖：产自习主席家乡富平，选用陕北优质小米以及上好蜕皮白芝麻为原料，通过特殊工艺制作而成，口感香脆微甜，为纯天然食品，稀有的食补佳品。

临潼石榴：临潼为全国石榴主产区，其种植历史悠久，果色艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美、籽肥渣少等特点而著称。有生津、化食、健脾、开胃、滋阴、平肝、补肾、明目等功效；

火晶柿子，果形扁圆、面色朱红、细润光滑、皮薄无核、果肉深红、鲜美甘珍、大小均匀。被誉为“最甜的金果”，有清热润肠、生津止渴、祛痰镇咳的作用；

2、陕西特色：

蓝田玉器，中国四大美玉之一，产自骊山以南的蓝田县境内，因其开采于43度温泉水中，从而富含大量对人体有益的钙、铁、钾、钠、锰等微量元素及矿物质，有颜色绚丽、晶莹剔透等特点。长期佩戴玉石中的微量元素通过皮肤吸入人体，从而调节阴阳气血，对人体有舒筋活血、养颜的功效，因此被视为“保健玉”“水养玉”；

牛羊肉泡馍，被誉为陕西省省粹，其特点是配料独特、肉烂汤浓、肥而不腻、诱人食欲、回味无穷，亦有暖胃之功；

腊汁肉夹馍，西安驰名的风味小吃，腊汁肉色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化，夹在白吉馍饼中食用，唇齿留香。

汉中热米皮，陕南特色小吃，用米浆制作而成，口感软糯，佐以秘制油泼辣子、独特配方调料水，好评如潮。